沂州小炒的做法_菜谱_香哈网
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沂州小炒
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沂州小炒

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作者: 微风怎能不吐血
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备材料,最麻烦的就是剥瓜子仁。

    1/10 准备材料,最麻烦的就是剥瓜子仁。

  • 葱姜辣椒咸鱼切碎,咸鱼去掉刺和骨头。

    2/10 葱姜辣椒咸鱼切碎,咸鱼去掉刺和骨头。

  • 鸡蛋磕入碗内,搅拌。

    3/10 鸡蛋磕入碗内,搅拌。

  • 锅烧热,放半勺油,鸡蛋液过筛入锅内,即把鸡蛋炒成蛋松。

    4/10 锅烧热,放半勺油,鸡蛋液过筛入锅内,即把鸡蛋炒成蛋松。

  • 鸡蛋盛出待用。

    5/10 鸡蛋盛出待用。

  • 锅内继续放油,先炒咸鱼。

    6/10 锅内继续放油,先炒咸鱼。

  • 咸鱼炒出香味,放葱姜末煸炒。

    7/10 咸鱼炒出香味,放葱姜末煸炒。

  • 放辣椒翻炒。

    8/10 放辣椒翻炒。

  • 放鸡蛋稍微翻炒

    9/10 放鸡蛋稍微翻炒

  • 放瓜子仁稍微翻炒,出锅。

    10/10 放瓜子仁稍微翻炒,出锅。

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