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30分钟
辣味
初级
其他
其他
其他
1/10 准备材料，最麻烦的就是剥瓜子仁。
2/10 葱姜辣椒咸鱼切碎，咸鱼去掉刺和骨头。
3/10 鸡蛋磕入碗内，搅拌。
4/10 锅烧热，放半勺油，鸡蛋液过筛入锅内，即把鸡蛋炒成蛋松。
5/10 鸡蛋盛出待用。
6/10 锅内继续放油，先炒咸鱼。
7/10 咸鱼炒出香味，放葱姜末煸炒。
8/10 放辣椒翻炒。
9/10 放鸡蛋稍微翻炒
10/10 放瓜子仁稍微翻炒，出锅。
