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我是地地道道的沂蒙山人，从小吃着妈妈炒的家常菜长大。以前土豆，胡萝卜洋葱都是自己家种的。现在长大了。也离开了妈妈身边，也经常想念妈妈的味道，如今想吃也得自己动手了。要不就回老家，亲自吃妈妈炒沂蒙三样了……
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/7 将土豆洗干净，去皮用刀切成丝。
2/7 胡萝卜洗干净和洋葱分别切成丝。一块装在盘里备用。
3/7 锅中放油烧热放葱姜爆香锅。
4/7 然后放入三种菜丝翻炒。
5/7 炒两分钟加入一小勺水，然后炒到菜黏黏的时候，放盐加味精继续翻炒一分钟左右。
6/7 出锅沿锅边烹醋，关火装盘
7/7 一道老家的沂蒙炒三丝做好了，小时候妈妈的味道。
记得土豆要洗干净，切丝以后不要用水洗啊！炒这个菜不用放酱油，会改变它的原色和原味。
