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混合姜葱蒜椒盐，醒胃梅子醬和麻婆豆腐酱拌成汁液塗上茄子烤，十分好味*又不会太漏，甜带酸，酸中帶点辣，吃出每口也很舒服!各位友友喜欢可以跟着做啊。。。呵呵。。。。
25分钟
酸甜
初级
烧烤
其他
其他
1/11 茄子用清水洗好切去頭
2/11 一开二切半，盡量別切斷，每條茄子也是这样做
3/11 在茄子厚的部分上用刀轻轻地直切几下，用掃塗上中橄榄油和洒上椒盐腌十分钟備用
4/11 蒜切末成泥，姜切末，葱切粒備用
5/11 準備配汁液
6/11 混合刚才準備好的姜，葱，蒜，姜汁料酒，甜豉油，醒胃梅子酱拌匀成汁液備用
7/11 把配合好的汁液放在茄子上
8/11 放入烤箱中層，开200度，开上下热风，先烤十五分钟后取出
9/11 十五分钟后取出先再塗上麻婆豆腐酱，后放葱粒在茄子面上，再放入烤箱中層，开180度，开上下熱风，再烤5分钟
10/11 已经烤好了
11/11 五分钟后取出盛盘，完成了，哇~好好味好香哇~
烤前用刀轻切茄子表面上轻切界几下方便易烤熟入味
