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1/6 把准备好的排骨洗净备用!
2/6 煮排骨前要先把排骨用开水焯一下,具体方法就是把排骨放入清水后用大火煮开撇去除沫子即可~也算是消消毒啦哈哈。
3/6 高压锅炖排骨放水不用太多,刚刚没过排骨就好;这时加入八角、桂皮、盐、香叶、料酒、冰糖、葱段、姜片就OK了~~让它炖吧~~~
高压锅炖排骨,一般开锅发出声响后7~9分钟就可以,如果喜欢吃比较烂的排骨,可以再加5分钟左右。
4/6 这个时候可以上白菜了,也可以用海带、也可以用土豆、都可以啦。
5/6 用炒锅,把葱爆香,然后加入白菜煸炒,放入炖好的排骨、再来点粉丝、加点水。愿意的话放点豆腐也行啊。
6/6 好啦,出锅啦。
排骨“嫩”而“入味”,配上“白菜豆腐”或者“土豆”之类的,味道“很鲜”。加上“热腾腾”的汤,“天冷”的时候来一份相当“过瘾”。