蒜香空心菜

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  1/5 空心菜洗净，摘小段；大蒜四五瓣，切片备用。

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  2/5 起油锅，五成热，放入蒜片，煸炒爆香。

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  3/5 放入空心菜，快速翻炒，若是太干，可撒入少许清水。

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  4/5 待空心菜炒软，调入适量的盐，快速炒匀。

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  5/5 临出锅前，再加少许鸡精调味。

小贴士

此菜别炒时间太长，太软口感不好。