无花果炖猪脚的做法_菜谱_香哈网
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无花果炖猪脚
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无花果炖猪脚

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我们家大宝对猪脚情有独钟!只因她爱吃皮,而猪脚全是皮和筋,吃起来有劲道又不油腻。 无花果含有人体必需的多种氨基酸、维生素、矿物质等,具有很高的营养价值和很好的食疗保健功效。无花果入药有健脾益胃,润肺止咳的功效与作用。

作者: 小米颖儿妈咪
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 猪脚洗净

    1/12 猪脚洗净

  • 猪脚和姜冷水上锅煮开

    2/12 猪脚和姜冷水上锅煮开

  • 水开了加入料酒,煮七八分钟

    3/12 水开了加入料酒,煮七八分钟

  • 准备好无花果,洗净浸泡半小时

    4/12 准备好无花果,洗净浸泡半小时

  • 花生浸泡2-3个小时

    5/12 花生浸泡2-3个小时

  • 煮好的猪脚捞出来用清水冲洗干净,直接上锅炒干水分

    6/12 煮好的猪脚捞出来用清水冲洗干净,直接上锅炒干水分

  • 再加入料酒、生抽、老抽、陈醋、八角、橙皮冰糖

    7/12 再加入料酒、生抽、老抽、陈醋、八角、橙皮冰糖

  • 再加入无花果和花生

    8/12 再加入无花果和花生

  • 调入适量清水,水不需要没过猪脚,在锅里煮滚10分钟

    9/12 调入适量清水,水不需要没过猪脚,在锅里煮滚10分钟

  • 转入压力锅,按下“豆/蹄筋”键即可

    10/12 转入压力锅,按下“豆/蹄筋”键即可

  • 时间到,打开锅盖香喷喷的猪脚炖好啦

    11/12 时间到,打开锅盖香喷喷的猪脚炖好啦

  • 成品图

    12/12 成品图

  • 小贴士

    无花果可以用新鲜的,但是用干的更香甜哦!

    作者: 小米颖儿妈咪

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