香煎海鱼

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  1/5 将鱼洗净，刮鳞，挖去内脏类，冲洗干净切成两段。

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  2/5 锅中热油，倒入鱼中火慢煎。

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  3/5 煎至一面金黄翻另一面。

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  4/5 两面金黄后倒入适量水慢火焖。

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  5/5 倒入适量生抽即可。

小贴士

1、由于我家煎了鱼不是现吃的，是留到第二天配粥的，所以没放姜、葱之类的，喜欢的可以适量放一点，更香！
2、鱼在买的时候已经放适量盐去腌，所以煎的时候不用放盐。
3、煎鱼时不要紧着翻面，等煎至定型了才翻就不会破。