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1/10 主辅料：土豆、葱、蒜。
2/10 把葱、蒜切碎。
3/10 土豆切丝，用清水浸泡10分钟。
4/10 锅烧开水，放入土豆丝，加适量白醋。
5/10 将土豆丝焯至断生，（再次烧开），捞出备用。
6/10 起锅热油，爆香葱蒜。
7/10 放入土豆丝，翻炒均匀。
8/10 加盐、味精调味。
9/10 翻炒均匀即可关火。
10/10 出锅装盘。
15分钟
清淡
初级
素菜
其他
其他
