小炒鸡杂

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  1/10 鸡心剪开并清洗干净

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  2/10 鸡胗提前搓洗干净和鸡心一起放入锅内焯水

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  3/10 沸腾出沫后捞出洗净鸡胗切片备用

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  4/10 锅内放油烧热放入蒜片和小米辣煸炒香

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  5/10 放入鸡胗、鸡肝、鸡心翻炒

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  6/10 放入洋葱和胡萝卜片一同翻炒

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  7/10 加入一勺生抽

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  8/10 放入青椒一同翻炒然后加入适量盐、白糖、醋调味

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  9/10 翻炒均匀入味即可出锅

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  10/10 装盘撒上白芝麻点缀即可，一道美味的小炒鸡杂就完成了。

作者: 薰衣草

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