日式照烧丸子的做法_菜谱_香哈网
日式照烧丸子
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日式照烧丸子

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作者: 吾人临下
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系日本料理
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  • 把大葱切丝,姜切丝之后再切成粒。(口感好)

    1/10 把大葱切丝,姜切丝之后再切成粒。(口感好)

  • 猪肉剁成肉末,加入姜末,酱油1勺,料酒1勺,盐半勺,白糖半勺,辣椒粉,胡椒粉适量,1大勺淀粉,搅拌均匀后放置15分钟。

    2/10 猪肉剁成肉末,加入姜末,酱油1勺,料酒1勺,盐半勺,白糖半勺,辣椒粉,胡椒粉适量,1大勺淀粉,搅拌均匀后放置15分钟。

  • 腌制15分钟之后,把肉末团成肉丸。(手上粘点水,防粘手)

    3/10 腌制15分钟之后,把肉末团成肉丸。(手上粘点水,防粘手)

  • 锅里倒水烧开之后,放点姜片再把团好的肉丸也放进去煮。(大家做的时候水量要没过肉丸!我先前水量只有一半,露出水面的肉末容易裂开,后来又倒进去了点开水)

    4/10 锅里倒水烧开之后,放点姜片再把团好的肉丸也放进去煮。(大家做的时候水量要没过肉丸!我先前水量只有一半,露出水面的肉末容易裂开,后来又倒进去了点开水)

  • 盖上锅盖,中火,煮5分钟左右!

    5/10 盖上锅盖,中火,煮5分钟左右!

  • 5分钟之后关火,再把肉丸捞出。

    6/10 5分钟之后关火,再把肉丸捞出。

  • 锅里重新倒半碗干净的清水烧开,再把烧好的肉丸放进去。

    7/10 锅里重新倒半碗干净的清水烧开,再把烧好的肉丸放进去。

  • 准备一只干净的碗,调入酱油1勺,料酒1勺,盐1勺,蜂蜜1勺(或白糖),辣椒粉,胡椒粉,烧烤酱(没有可不放),淀粉1大勺,搅拌均匀。

    8/10 准备一只干净的碗,调入酱油1勺,料酒1勺,盐1勺,蜂蜜1勺(或白糖),辣椒粉,胡椒粉,烧烤酱(没有可不放),淀粉1大勺,搅拌均匀。

  • 大火,把调好的料汁倒进锅内。让料汁包裹住肉丸,入味后,装盘撒上葱丝。

    9/10 大火,把调好的料汁倒进锅内。让料汁包裹住肉丸,入味后,装盘撒上葱丝。

  • 做好喽,开吃前来张近照。

    10/10 做好喽,开吃前来张近照。

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