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最近最xo海鲜酱买了很多银鱼，宝贝平时爱吃水蒸蛋，就想着放些银鱼补补钙！
24分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/6 银鱼提前泡十五分钟
2/6 一个鸡蛋加少许盐打散
3/6 打散加40度以下温水，边搅拌边倒水，鸡蛋和水的比例大概是1:1.5
4/6 把泡好的银鱼倒入鸡蛋，滴入两滴食用油
5/6 入锅隔水蒸5-10分钟
6/6 出锅淋入少许蒸鱼豉油即可食用
加入食用油可以使鸡蛋更滑嫩，也更香，
鸡蛋和水的比例1:1.5是最好的，看了很多菜谱都说1:1，实际上1:1蒸出来鸡蛋太硬，更喜欢嫩一点的
