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记得去杭州旅游时，在一家“老娘舅”中式快餐店，第一次吃这银鱼蒸蛋，特别的鲜香，爽滑，十分让人怀念的味道……
32分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/8 银鱼仔洗干净，鸡蛋打入大碗。
2/8 鸡蛋用筷子打散，放少许食盐。
3/8 温开水倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
4/8 银鱼仔均匀铺在盘子里，水开后放锅里。
5/8 慢慢把鸡蛋液倒入盘子中，中火蒸8-10分钟。
6/8 铁锅放少许油烧热。
7/8 放适量生抽，起泡即刻关火，料汁浇入蒸蛋盘子里。
8/8 放香菜叶，红椒片作点缀。
