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银鱼炒蛋
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银鱼炒蛋

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银鱼的营养价值,银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺等功效,是上等滋养补品。银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉,整体食用),其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。

作者: 薰衣草
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 银鱼泡水解冻清洗干净并挤干水分

    1/8 银鱼泡水解冻清洗干净并挤干水分

  • 鸡蛋打入碗中加入适量黄酒并加入一勺盐调味

    2/8 鸡蛋打入碗中加入适量黄酒并加入一勺盐调味

  • 将蛋液搅拌均匀

    3/8 将蛋液搅拌均匀

  • 锅内放油烧热放入姜片去腥,放入银鱼稍微翻炒下

    4/8 锅内放油烧热放入姜片去腥,放入银鱼稍微翻炒下

  • 将蛋液倒入锅内

    5/8 将蛋液倒入锅内

  • 等蛋液稍微凝固翻一面继续煎,煎至两面金黄

    6/8 等蛋液稍微凝固翻一面继续煎,煎至两面金黄

  • 将银鱼炒蛋分成小块并撒上葱花即可出锅

    7/8 将银鱼炒蛋分成小块并撒上葱花即可出锅

  • 装盘拍上成品图,一道美味又营养的银鱼炒蛋就完成了。

    8/8 装盘拍上成品图,一道美味又营养的银鱼炒蛋就完成了。

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