保存到手机
看更多做法
5.7万点赞 · 1229收藏
12.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2696
银鱼的营养价值，银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉，整体食用)，其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。
15分钟
家常味
中级
快手菜
煎
家常菜
1/8 银鱼泡水解冻清洗干净并挤干水分
2/8 鸡蛋打入碗中加入适量黄酒并加入一勺盐调味
3/8 将蛋液搅拌均匀
4/8 锅内放油烧热放入姜片去腥，放入银鱼稍微翻炒下
5/8 将蛋液倒入锅内
6/8 等蛋液稍微凝固翻一面继续煎，煎至两面金黄
7/8 将银鱼炒蛋分成小块并撒上葱花即可出锅
8/8 装盘拍上成品图，一道美味又营养的银鱼炒蛋就完成了。
