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1/6 猪里脊肉洗净,用刀拍松。
2/6 把叉烧放入保鲜盒,加入姜、蒜蓉,酱油,料酒,盐,叉烧酱搅拌均匀,腌制24小时(放入冰箱保存)。
3/6 腌制好的叉烧沥干汁液,热油锅,煎两面至微黄。
4/6 加入腌制叉烧的汁液和水(不必没过叉烧,大概没过一大半就行),大火烧开,中火煮30分钟,每隔5分钟翻一面继续煮就行了。
5/6 煮好的叉烧晾凉,酱汁也盛起备用。
6/6 切成片,淋上酱汁就行了。
煮好的叉烧凉了再切,否则容易散开。