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叉烧

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夏天的菜谱,虽然不好看 但是很好吃!

作者: 爱蹲厨房的男人
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 肉洗净切成巴掌大小,切好蒜蓉 姜片!

    1/5 肉洗净切成巴掌大小,切好蒜蓉 姜片!

  • 倒入蒜蓉,姜片,酒三勺,豆腐乳一块半,白糖两勺,味精少许,盐少许,酱油适量 ,蚝油适量,五香粉小半包(五香粉最好买十克装那种)。用手搅拌把配料抓散开,牙签最好能扎下

    2/5 倒入蒜蓉,姜片,酒三勺,豆腐乳一块半,白糖两勺,味精少许,盐少许,酱油适量 ,蚝油适量,五香粉小半包(五香粉最好买十克装那种)。用手搅拌把配料抓散开,牙签最好能扎下

  • 放阴凉地方腌制24小时最佳,放入半锅花生油烧开,把沾在肉上的配料抖落,火一定要均匀,切忌不能大火,慢工出细活这个道理相信大家都知道,炸好放入盘子把油流干,叉烧可以根据个人口味看油炸的时间长久(酥脆的炸时长些)

    3/5 放阴凉地方腌制24小时最佳,放入半锅花生油烧开,把沾在肉上的配料抖落,火一定要均匀,切忌不能大火,慢工出细活这个道理相信大家都知道,炸好放入盘子把油流干,叉烧可以根据个人口味看油炸的时间长久(酥脆的炸时长些)

  • 炸至两面金黄捞起把油流干,切片放入碟子,这时可以上桌也可以拌着根据个人喜好!

    4/5 炸至两面金黄捞起把油流干,切片放入碟子,这时可以上桌也可以拌着根据个人喜好!

  • 个人喜欢拌着,切葱头一个 葱花一根,洒入香油,干椒切碎倒入碟中 放入一勺白糖,一勺陈醋拌匀即可上桌。

    5/5 个人喜欢拌着,切葱头一个 葱花一根,洒入香油,干椒切碎倒入碟中 放入一勺白糖,一勺陈醋拌匀即可上桌。

  • 小贴士

    做的菜虽然不是特别好看,但是味道还是不错!

    作者: 爱蹲厨房的男人

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