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45分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/10 原料图。木耳黄花菜泡发。
2/10 锅里烧水，加干花椒，煮开。放入切块的鸡焯水煮开，加入白酒再次煮开，捞出冲冷水。
3/10 鸡肉沥干水。
4/10 木耳撕小朵，杏鲍菇切滚刀块。姜切块。
5/10 鸡肉加所有调料拌匀腌渍10分钟。
6/10 拌入配菜和葱姜花椒叶，拌匀放入压力锅。
7/10 选择营养炖中的鸡鱼。几秒后自动加热。
8/10 加热好进入保压时间。
9/10 等排气完毕，揭开锅盖即可。
10/10 有需要的可以加点提味。放点香菜也可以。
压力锅炖菜，最好不要加水或者少加一点水，因为水在烹制的过程中一点也不会少，但是为了防止意外，可以加出水的蔬菜。比如蘑菇，萝卜，白菜，冬瓜等。
