橄榄型酥香面包的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
橄榄型酥香面包
打开APP,查看视频做法>>

橄榄型酥香面包

starstarstarstarstar

6.9万点赞 · 63收藏

1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名42.2万

作者: 陈蕾
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 面团材料除黄油外,揉至出筋,加入黄油。

    1/9 面团材料除黄油外,揉至出筋,加入黄油。

  • 搅拌至扩展阶段。

    2/9 搅拌至扩展阶段。

  • 发2倍大。

    3/9 发2倍大。

  • 排气,分割8份,滚圆,松弛10分钟。

    4/9 排气,分割8份,滚圆,松弛10分钟。

  • 擀成椭圆形。

    5/9 擀成椭圆形。

  • 卷起。

    6/9 卷起。

  • 整成橄榄型。

    7/9 整成橄榄型。

  • 最后发酵完成后。刷全蛋液,将奶酥酱挤在面团上。

    8/9 最后发酵完成后。刷全蛋液,将奶酥酱挤在面团上。

  • 中层,175度,18到20分钟。

    9/9 中层,175度,18到20分钟。

  • 小贴士

    1.面团在进行基本发酵或者最后发酵的时候,可以制作奶酥馅。

    2.面团整形,收口压薄,捏紧,以免炸开。

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐