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淡淡咸味，芝麻的浓郁，橄榄油的果香， 很香很酥，很香很酥，很香很酥……
15分钟
奶香
中级
其他
烘焙
其他
1/24 准备食材
2/24 熟芝麻用擀面杖，擀成芝麻碎，备用
3/24 开始做面团：面粉，奶粉，盐，干酵母混匀
4/24 加入橄榄油
5/24 搅拌揉成面团
6/24 揉搓面团光滑，再揉至少5分钟
7/24 加入芝麻碎继续揉
8/24 揉好的芝麻面团，室温静置30分钟。
9/24 开始做酥面：容器中放入面粉，盐和橄榄油
10/24 揉匀至成团
11/24 两块面团，同时静置
12/24 时间到，面团包酥面
13/24 面团封口包紧
14/24 擀成长方形的大面片
15/24 对叠成四折，静置10分钟，再次擀成大面片，叠成四折，静置10分钟
16/24 最后擀成大面片儿，约2mm厚
17/24 用叉子在面片上扎出小孔
18/24 用刀，分割成小块
19/24 摆入烤盘，面片间保持一定的间隙，放温暖湿润处发酵至1.5倍大。
20/24 放入预热好上下火170℃的烤箱烘烤，大约烤15分钟左右
21/24 至饼干呈金黄色即可。
22/24 小饼干出炉了
23/24 酥…香…脆…呀！
24/24 香酥：
淡淡咸味，芝麻的浓郁，橄榄油的果香。
①，面粉中水的用量，根据粉吸水量适当的增减
②，擀叠面团的时，醒面时间一定要足够
③，烘烤的时间根据饼干上色的情况调整
