香煎南乳肉的做法_菜谱_香哈网
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香煎南乳肉
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香煎南乳肉

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作者: 逸春子33
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将五花肉切成薄片,放入大碗,加上述的全部调料,用手抓腌均匀,放入一密实盒,入冰箱一夜,这样比较入味;

    1/3 将五花肉切成薄片,放入大碗,加上述的全部调料,用手抓腌均匀,放入一密实盒,入冰箱一夜,这样比较入味;

  • 放平底锅置于炉上,排放好肉,开中慢火,两边煎;

    2/3 放平底锅置于炉上,排放好肉,开中慢火,两边煎;

  • 有些肉块稍翘起来的,用生铁压压实,煎至肉片金黄色熟透为止。

    3/3 有些肉块稍翘起来的,用生铁压压实,煎至肉片金黄色熟透为止。

  • 小贴士

    一、煎肉时不要太大火,因肉本身有调料粘着,很容易糊,耐心一些,中慢火煎吧。
    二、因腐乳本身很咸,腌渍时放生抽或盐时应该考虑到,酌情减少用量。

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