香煎南乳肉的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
香煎南乳肉
打开APP,查看视频做法>>

香煎南乳肉

starstarstarstarstar

1.7万点赞 · 1371收藏

7.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.4万

南乳又叫红腐乳、红方,是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色,内部为杏黄色,味道带脂香和酒香,而且有点甜味。南乳以优质大豆为主要原料,用红曲米、绍酒等为辅料,经复合发酵精制而成,富含大量优质蛋白和人体所需的多种氨基酸,香气浓郁,风味醇厚,具有健脾开胃的功效 。 这道南乳味的香煎肉,风味特别,下酒下饭皆宜,喜爱的友友可收藏做法哦!

作者: 聆听心声42
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备好以下材料,(南乳可买一块块的,亦可买我这种南乳酱,直接不用搅烂)

    1/8 准备好以下材料,(南乳可买一块块的,亦可买我这种南乳酱,直接不用搅烂)

  • 将五花肉切薄片,蒜头切末

    2/8 将五花肉切薄片,蒜头切末

  • 将南乳、糖、酱油、料酒放到碗里调匀

    3/8 将南乳、糖、酱油、料酒放到碗里调匀

  • 再放入五花肉用勺子搅匀,腌制20分钟

    4/8 再放入五花肉用勺子搅匀,腌制20分钟

  • 锅放少许油烧热,加入腌好的五花肉,平摊放在锅中

    5/8 锅放少许油烧热,加入腌好的五花肉,平摊放在锅中

  • 煎至两面金黄时,再放入蒜蓉煸香

    6/8 煎至两面金黄时,再放入蒜蓉煸香

  • 准备几片生菜叶摆碟子上

    7/8 准备几片生菜叶摆碟子上

  • 把南乳肉铺到生菜上即可上桌了

    8/8 把南乳肉铺到生菜上即可上桌了

  • 小贴士

    1.由于五花肉是用酱料腌制过再煎的,所以全过程都是用少火慢煎,大家给点耐性吧。
    2.南乳酱本身就有咸味的,因此肉就不需再加盐了

    作者: 聆听心声42

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐