青笋炒腊肉的做法_菜谱_香哈网
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青笋炒腊肉
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青笋炒腊肉

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作者: 街头篮球
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 青笋切片下开水锅汆汤。

    1/5 青笋切片下开水锅汆汤。

  • 配少量红椒使其颜色更加鲜艳,相得益彰。

    2/5 配少量红椒使其颜色更加鲜艳,相得益彰。

  • 腊肉洗净上笼蒸三十争钟。取出切片。

    3/5 腊肉洗净上笼蒸三十争钟。取出切片。

  • 葱切段,姜切片,蒜切片。

    4/5 葱切段,姜切片,蒜切片。

  • 锅中放油,放入青笋片,放腊肉、少量生抽、咸盐、味精。快速翻炒,淋少许明油出锅。

    5/5 锅中放油,放入青笋片,放腊肉、少量生抽、咸盐、味精。快速翻炒,淋少许明油出锅。

  • 小贴士

    汆汤青笋是为了青笋和腊能同时成熟。
    汤青笋时放少量咸盐可使青笋更加翠绿。

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