塌煎饼

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  1/3 韭菜，粉丝，小尖椒分别切丁。放入鸡蛋，食用油，盐，花椒粉拌匀。

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  2/3 煎饼对折撕开，互相叠压，放入拌好的韭菜馅。电饼铛预热，上下开关都打开。稍稍的放点油，也可以不放，把包好馅的煎饼放入。当看到电饼铛冒热气后大约一分钟，酥脆的塌煎饼就可以出锅了。

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  3/3 酥脆的塌煎饼配上一碗自己熬制的八宝粥，这样的早餐是不是很不错呢。