西芹黄花炒肉丝

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• 1/6 干黄花温水泡发，洗净，去老梗切断。西芹洗净切丝备用

• 2/6 猪瘦肉（我用的里JI）切丝，加少许生抽，盐，淀粉抓匀

• 3/6 把西芹焯水后捞出迅速放入凉水里浸冷后，捞出沥干水份

• 4/6 热锅下油，下肉丝，炒至肉变色后捞出

• 5/6 用余油，再次烧热，放入姜丝煸炒，而后倒入黄花炒香，下沥过水的西芹丝，加盐调味

• 6/6 下炒好的肉丝翻炒，加少许鸡精，胡椒粉翻匀即可起锅

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