爽口凉拌三丝的做法_菜谱_香哈网
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爽口凉拌三丝
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爽口凉拌三丝

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作者: 陈蕾
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 把以上三种材料分别切成丝.备用,把蒜头,姜剁成茸备用

    1/3 把以上三种材料分别切成丝.备用,把蒜头,姜剁成茸备用

  • 把水烧开后,倒少许油和盐把切成丝的西芹,胡萝卜,豆皮放进开水里灼至断生.捞起滤干水分

    2/3 把水烧开后,倒少许油和盐把切成丝的西芹,胡萝卜,豆皮放进开水里灼至断生.捞起滤干水分

  • 另起锅把油烧热后,爆香姜蒜茸,,然后连油带蒜倒在三丝上.洒点盐,胡椒粉,倒少许酱油和麻油,拌匀后就可上碟了.喜欢吃辣的还可以淋上油辣椒.

    3/3 另起锅把油烧热后,爆香姜蒜茸,,然后连油带蒜倒在三丝上.洒点盐,胡椒粉,倒少许酱油和麻油,拌匀后就可上碟了.喜欢吃辣的还可以淋上油辣椒.

  • 小贴士

    胡萝卜和芹菜焯至断生就要马上捞起,如果焯太熟,吃的时候才有爽口的感觉。

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