凉拌爽口莴苣丝的做法_菜谱_香哈网
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凉拌爽口莴苣丝
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凉拌爽口莴苣丝

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莴苣是时令菜,营养丰富,凉拌尤其健康美味,最近几乎每天都吃一次,推荐给大家。

作者: roselihai
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 莴苣去皮,用刨子刨成丝。

    1/12 莴苣去皮,用刨子刨成丝。

  • 撒上适量的盐,用手抓匀,腌制7.8分钟。

    2/12 撒上适量的盐,用手抓匀,腌制7.8分钟。

  • 准备辅料。

    3/12 准备辅料。

  • 辣椒切段,蒜切碎备用。

    4/12 辣椒切段,蒜切碎备用。

  • 莴苣丝腌出水了,用手稍用力捏出水分。

    5/12 莴苣丝腌出水了,用手稍用力捏出水分。

  • 去水分后的丝。

    6/12 去水分后的丝。

  • 将蒜泥放在丝上。

    7/12 将蒜泥放在丝上。

  • 炒锅放很少量的油,烧到七八成热,关火,放入干辣椒段和花椒炸香油,再用锅铲弄走辣椒和花椒。

    8/12 炒锅放很少量的油,烧到七八成热,关火,放入干辣椒段和花椒炸香油,再用锅铲弄走辣椒和花椒。

  • 将炸香的热油淋在蒜泥上。

    9/12 将炸香的热油淋在蒜泥上。

  • 再调入适量的醋和少量白糖。

    10/12 再调入适量的醋和少量白糖。

  • 放入大点的容器内拌匀。

    11/12 放入大点的容器内拌匀。

  • 装盘。美味爽口哟,赶快动起来吧!

    12/12 装盘。美味爽口哟,赶快动起来吧!

  • 小贴士

    也可以不放蒜,依个人口味而定。

    作者: roselihai

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