凉拌鸡丝香辣爽口

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  1/4 准备食材，配菜可以按喜好调配；

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  2/4 ①先将鸡胸肉洗干净，从中间切开；锅中加水，料酒，葱，姜片烧开，放入鸡胸肉大火煮4-5分钟，焖3分钟。
  ②黄瓜洗干净切丝，胡萝卜去皮切丝，煮熟的鸡胸肉用冷水冲洗，再手撕成条状。

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  3/4 ①大蒜去皮切碎，小葱去皮，切段；
  ②将所有调味料放入碗中，蒜末，老干妈辣酱，剁椒，盐，生抽，绵白糖，醋，搅拌均匀。

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  4/4 把鸡胸肉放入大碗中，再加入调味料，拌均匀。装盘，撒上熟白芝麻。

小贴士

甘汁园小贴士：

鸡胸肉片开一切二，可以节约煮的时间，还有这样煮出来的鸡胸肉口感不柴。 喜欢花生酱的可以淋上一点，也可以按个人口味调味。

调味加上少许绵白糖易融化，增加口感更鲜香爽口。

作者: 甘汁园糖业