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15分钟
家常味
中级
面食
炸
其他
1/28 起锅烧1汤勺食用油。
2/28 下入1把花生。
3/28 中火炸熟，不要炸糊了哦。
4/28 盛出花生控油放凉备用。
5/28 抓适量花椒放入炸过花生的油里，小火炸至出香味。
6/28 盛出花椒弃之。
7/28 花椒油放凉备用。
8/28 起锅烧开水。
9/28 下入一把挂面煮熟。
10/28 过凉水。
11/28 再控水后盛在一个大点的盘子里。
12/28 倒入放凉的花生油。
13/28 搅拌均匀放置备用。
14/28 准备一根黄瓜和胡萝卜。
15/28 黄瓜切丝。
16/28 胡萝卜切丝。
17/28 再切少许葱丝。
18/28 胡萝卜丝焯一下水。因为我家老人牙齿不好，我专门焯了水，牙口好的可以忽略这一步。
19/28 油炸花生搓去外衣，用擀面杖捣碎。
20/28 捣成这样就可以。
21/28 将凉面盛入碗里。
22/28 放入黄瓜丝，红萝卜丝，葱丝。
23/28 加入一勺盐。
24/28 3勺醋。
25/28 1勺生抽。
26/28 1勺蒜泥。
27/28 2勺花生碎。搅拌均匀即可食用。
28/28 成品图。
