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1/3 乌鸡洗净，姜切片，葱切断儿。
2/3 把乌鸡放沸水中焯水，除去血水；
3/3 把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐即可。（喜欢放鸡精的可适当放些，我没发哈）
4小时
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