佛手瓜黄豆鸡脚汤

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  1/3 把除了佛手瓜以外的全部材料放进汤锅，加入10碗清水；

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  2/3 大火煲至水开后，继续大火10分钟，转小火煲1.5个小时，倒入佛手瓜；

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  3/3 加入佛手瓜后大火煲至水开，转小火煲30分钟，关火，放盐调味即可。

小贴士

准备工作：

鸡脚切去指甲，斩成两半，猪骨和鸡脚一起飞水后冲洗干净浮沫；

胡萝卜削皮后切厚件；黄豆清洗干净；生姜刮皮后拍扁；佛手瓜

削皮后去核，切厚件。