瓦罐虫草乌鸡汤

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  1/4 乌鸡切块，每个瓦罐放三四块即可，放一片姜片。

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  2/4 逐次放入清水，虫草，枸杞，盐调味。

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  3/4 放入焖锅内锅隔水蒸20分钟左右。

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  4/4 锅开后20分钟左右，关火，把内锅取下放入外锅继续焖煮……半小时后就可以开锅取汤，美滋美味的汤就完成了。

小贴士

没有瓦罐，其他器具也可以，没有焖锅就直接隔水蒸一个小时左右，乌鸡很容易熟的，虫草不用放太多。否则影响汤的主味。