香辣猪蹄卤鸡蛋鸡爪的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
香辣猪蹄卤鸡蛋鸡爪
打开APP,查看视频做法>>

香辣猪蹄卤鸡蛋鸡爪

starstarstarstarstar

2.2万点赞 · 37收藏

2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名43.9万

猪蹄的做法有很多,有嚼劲的;入口即化的;辣的不辣的。。。我们家老爷子的牙口不好,所以每次做猪蹄都是炖得软烂,私心想喝点小酒的时候,我就会在炖的中途挑几块出来另卤成很Q的。总而言之,猪脚就是好东西哇~~~

作者: 飞珍郎9
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 鸡爪尖剁掉后同猪蹄一同飞水(水中可放两片姜少许料酒去腥)。

    1/4 鸡爪尖剁掉后同猪蹄一同飞水(水中可放两片姜少许料酒去腥)。

  • 配料如图处理好

    2/4 配料如图处理好

  • 将所有主料配料放进沙煲,记得鸡蛋要放在上面哦,这次煮的鸡蛋有一个破了相,请大家忽略忽略哈~(生抽可以多放些,盐相应放少点),最后加水开火。我们家的沙煲中等个,但食材还是快满出来了。。。。

    3/4 将所有主料配料放进沙煲,记得鸡蛋要放在上面哦,这次煮的鸡蛋有一个破了相,请大家忽略忽略哈~(生抽可以多放些,盐相应放少点),最后加水开火。我们家的沙煲中等个,但食材还是快满出来了。。。。

  • 大火烧开后小火炖一个半小时左右即可。记得时刻查看,如果汤汁会喷出来,就像我这样拿个筷子顶住盖子。

    4/4 大火烧开后小火炖一个半小时左右即可。记得时刻查看,如果汤汁会喷出来,就像我这样拿个筷子顶住盖子。

  • 小贴士

    如果条件许可的话,大家还可以放些花生米,那花生米真叫一个好吃啊!

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐