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家常味
初级
素菜
其他
家常菜
1/5 拌馅。将馅料混合在一起，顺一个方向搅拌。
处理茄子，斜切，第一刀不切到底，第二刀到底，2刀成一茄盒。
2/5 将馅料酿入茄盒中。
3/5 用面粉加水调油炸糊，太稀挂不上，太干全是面了。将茄盒浸入糊中待炸。
4/5 油锅，不知道什么时候炸可以先用一小片葱试一下，下锅开花即可。下茄盒前可以将茄盒蘸到的过多面粉糊去掉。
5/5 炸至面粉糊金黄即可。
馅料里要加少许面粉，这样馅才不会散
