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榴莲冰淇淋
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榴莲冰淇淋

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作者: 幻瑶baby2
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备好所需材料;

    1/10 准备好所需材料;

  • 将榴莲肉用勺子压成糊,鸡蛋取蛋黄;

    2/10 将榴莲肉用勺子压成糊,鸡蛋取蛋黄;

  • 牛奶中加入蛋黄和糖;

    3/10 牛奶中加入蛋黄和糖;

  • 用打蛋器充分搅打均匀;

    4/10 用打蛋器充分搅打均匀;

  • 小火加热,一边加热一边搅拌,直至溶液黏稠;

    5/10 小火加热,一边加热一边搅拌,直至溶液黏稠;

  • 加入压好的榴莲糊,搅拌均匀;

    6/10 加入压好的榴莲糊,搅拌均匀;

  • 倒入淡奶油,搅拌均匀成冰淇淋液;

    7/10 倒入淡奶油,搅拌均匀成冰淇淋液;

  • 把提前12小时冷冻好的冰淇淋内桶放入外桶中,倒入冰淇淋液;

    8/10 把提前12小时冷冻好的冰淇淋内桶放入外桶中,倒入冰淇淋液;

  • 盖好冰淇琳机的盖子,开启电源,搅拌30分钟;

    9/10 盖好冰淇琳机的盖子,开启电源,搅拌30分钟;

  • 搅拌好的软冰淇淋放入保鲜盒,入冰箱冷冻2小时即可食用。<br/>

    10/10 搅拌好的软冰淇淋放入保鲜盒,入冰箱冷冻2小时即可食用。

  • 小贴士

    1. 如果用冰淇淋机制作冰淇淋,内桶要提前冷冻12小时;
    2. 搅拌冰淇淋的时间不宜过长,否则冰淇淋会太硬;
    3. 如果喜欢细腻的口感,榴莲可以加少许牛奶用搅拌机打匀;
    4. 不用冰淇琳机的话,冰淇淋糊直接放入冰箱冷冻,每隔半小时搅拌一次。

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