杂粮包子的做法_菜谱_香哈网
杂粮包子
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杂粮包子

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作者: 松林大叔8
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 所有材料来一个合照。

    1/9 所有材料来一个合照。

  • 黑白芝麻小火炒熟磨成粉待用,燕麦加牛奶泡软,剩下的牛奶加冰糖和清水将玉米做成玉米汁待用。

    2/9 黑白芝麻小火炒熟磨成粉待用,燕麦加牛奶泡软,剩下的牛奶加冰糖和清水将玉米做成玉米汁待用。

  • 酵母用温热的玉米汁化开,所有的粉类加酵母、玉米汁、芝麻、燕麦和成光滑的面团,醒发45分钟左右,至面团的1.5倍大小。剩下的玉米汁就当饮料了。

    3/9 酵母用温热的玉米汁化开,所有的粉类加酵母、玉米汁、芝麻、燕麦和成光滑的面团,醒发45分钟左右,至面团的1.5倍大小。剩下的玉米汁就当饮料了。

  • 中间戳个洞,不回缩,就好了。然后拿出来排气。

    4/9 中间戳个洞,不回缩,就好了。然后拿出来排气。

  • 分成等分的小面团擀成中间厚,四周薄的皮。

    5/9 分成等分的小面团擀成中间厚,四周薄的皮。

  • 包入桂花馅儿,慢慢收口,包成包子,收口朝下放好。

    6/9 包入桂花馅儿,慢慢收口,包成包子,收口朝下放好。

  • 包子包好,再次醒发15至20分钟左右,开水大火蒸20分钟。

    7/9 包子包好,再次醒发15至20分钟左右,开水大火蒸20分钟。

  • 剩下的一小坨面做了两朵黑玫瑰,呵呵呵……

    8/9 剩下的一小坨面做了两朵黑玫瑰,呵呵呵……

  • 蒸好后关火,过一两分钟再开盖,防止回缩。

    9/9 蒸好后关火,过一两分钟再开盖,防止回缩。

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