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今天的揚出豆腐很成功喔！爸媽弟弟都說好吃！很難得做日式料理一次就可以做的好，謝謝我的格友分享的小秘訣…^^
30分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 蘿蔔削皮後磨成泥
2/8 將壽喜燒醬與味淋水混合煮開備用
3/8 豆腐一開四成大塊狀
4/8 先沾上麵粉
5/8 裏上蛋液
6/8 沾附柴片，柴魚片若太大片可用剪刀剪成小片狀
7/8 入油鍋炸至酥脆，最後淋上醬汁與蘿蔔泥 ，撒上蔥花
8/8 這是我用的壽喜燒醬與味淋
豆腐的外表裏了柴魚片吃起來更加酥脆，醬料方面，一般是用柴魚醬油調合味淋與清酒，而我則用了壽喜燒醬，口味也近似
調味料方面可以依自已的喜好調整甜或鹹
