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我们天津人特别喜欢吃一锅出，俗称贴饽饽熬鱼，家常美味！尤其家庭聚会大家都比较偏爱。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/14 鳕鱼洗净切块控水。用盐，胡椒粉，料酒腌制20分钟。
2/14 葱姜蒜，干辣子，大料准备，土豆，葱头切条。
3/14 生抽，老抽，醋，料酒，耗油，白糖，盐，调汁。
4/14 鱼滚匀面粉。
5/14 油锅煎至金黄色。
6/14 煎好的鱼块。
7/14 玉米面，加适量泡打粉（小苏打也可以）。
8/14 和面揉成光滑面团。
9/14 葱姜蒜干辣子炝锅。
10/14 放入土豆条，葱头，翻炒。
11/14 轻轻放入鱼块，放调好的料汁，加水没过鱼块。
12/14 把玉米面适量，弄成椭圆放左手，用右手拍扁。
13/14 把饽饽沿锅边轻轻贴在锅壁，一半进到汤汁里。盖盖大火熬制。
14/14 大约20分钟（视汤汁而定时间），汤汁基本收干，关火。
1熬鱼可以用各种鱼都行，根据个人喜好。蔬菜也根据个人喜好随意。
2贴饽饽也可以贴小卷子，饽饽或卷子沾了鱼汤，特别好吃。
3贴饽饽以后不要开锅盖，随时观察水汽，别干锅就行。饽饽尽量小点薄点，容易熟。
