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因为东北气候寒 冷，尤其是早些年，到了冬天没有新鲜蔬菜吃，老人们，喜欢入冬之前晾晒一些，豆角，茄子，土豆之类的！以便于冬天有菜吃，久而久之，这些反倒成了东北家乡的特色食材了！现在放了五花肉加上这些好吃的豆角干，土豆干之类的，配上一碗大米饭吃极了！
32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 豆角干，土豆干提前一天用清水泡好
2/8 五花肉切小块。
3/8 炒锅冷水下入五花肉，烧开后撇去浮沫后捞出。
4/8 炒锅放适量油，加冰糖，熬成红棕色，放入五花肉炒至上色后，放入八角花椒，继续翻炒出油
5/8 炒好的五花肉，加入切好的葱，蒜，然后，加适量的老抽，生抽
6/8 直接把豆角干和五花肉，一次加够量了清水，大火烧开后，改小火慢炖。
7/8 大约十五分钟后，再加入土豆干，和粉条，小火慢炖，再次二十分钟左右
8/8 大火收汁，加盐后，起锅装盘即可！
