土豆豆角一锅出的做法_菜谱_香哈网
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土豆豆角一锅出
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土豆豆角一锅出

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作者: 温暖的小家
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 大骨头洗净凉水下锅,放入葱结姜丝料酒,大料瓣烧开撇去浮沫挑出备用

    1/15 大骨头洗净凉水下锅,放入葱结姜丝料酒,大料瓣烧开撇去浮沫挑出备用

  • 锅中倒油,7成油温放入白糖炒至香油色

    2/15 锅中倒油,7成油温放入白糖炒至香油色

  • 放入大骨头翻拌均匀至上色

    3/15 放入大骨头翻拌均匀至上色

  • 放入葱,姜,辣椒,生抽,老抽,红烧酱油,蚝油翻拌均匀

    4/15 放入葱,姜,辣椒,生抽,老抽,红烧酱油,蚝油翻拌均匀

  • 加水末过骨头

    5/15 加水末过骨头

  • 大火烧开表小火顿30分钟(用大勺顿就忽略这张图片吧)

    6/15 大火烧开表小火顿30分钟(用大勺顿就忽略这张图片吧)

  • 和好的面发至两被大用适量的小苏打提一下,再放30分钟(正好是顿大骨头的这30分钟,一定要合理利用时间)

    7/15 和好的面发至两被大用适量的小苏打提一下,再放30分钟(正好是顿大骨头的这30分钟,一定要合理利用时间)

  • 醒好排气

    8/15 醒好排气

  • 擀成薄片,刷油 放入适量的盐,花椒面

    9/15 擀成薄片,刷油 放入适量的盐,花椒面

  • 卷起切断

    10/15 卷起切断

  • 卷成长条,(这个看你自己做成什么样都可以)

    11/15 卷成长条,(这个看你自己做成什么样都可以)

  • 锅中下入土豆,豆角,两勺盐,四圈放上卷子盖锅中火10分钟(汤多就大点火)

    12/15 锅中下入土豆,豆角,两勺盐,四圈放上卷子盖锅中火10分钟(汤多就大点火)

  • 齐活

    13/15 齐活

  • 出锅,装盘(对于笨手笨脚的我装成这样反正我是满足了)

    14/15 出锅,装盘(对于笨手笨脚的我装成这样反正我是满足了)

  • 成品图

    15/15 成品图

  • 小贴士

    如果用大勺把卷子就放菜上面

    作者: 温暖的小家

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