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超好吃的连饭带菜的豆角烀饼,它是我们当地很有名的一道菜,因家里人都爱吃做的次数多了,也有自己独特的味道。由其沾上汤汁的饼再卷上豆角,唉!真真的好吃。我就不多说了,不防大家试一试吧!
1/10 用温水把面先活好加盖放一边饧,
2/10 排骨洗净,焯排骨凉水下锅,呼排骨热水下锅。放大葱段姜块料酒少许,大料1个,开始呼排骨啦。
3/10 豆角土豆粉条洗争,肉切厚片,在切点葱花备用。
4/10 饧好的面揉匀搓球擀薄薄的饼摸上油,依次擀好落起来每层都要摸油啊!
5/10 另起锅倒油先放一半五花肉翻炒,在放豆角炒到豆角变色。
6/10 在放黄豆酱翻炒
7/10 把五层熟的排骨、五花肉、葱花、土豆、粉条、饼放在豆角上埔平。放排骨汤不要超过饼。
8/10 火不要太大,烀到20分钟时翻一翻锅调一下味直到豆角熟了。
9/10 美味豆角烀饼出锅!
10/10 装盘,开吃啦……
火候千万不要太大,因为饼沾上汤汁更好吃。记注做豆角时放鲜黄豆酱不放酱油。切记!