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一锅出
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一锅出

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超好吃的连饭带菜的豆角烀饼,它是我们当地很有名的一道菜,因家里人都爱吃做的次数多了,也有自己独特的味道。由其沾上汤汁的饼再卷上豆角,唉!真真的好吃。我就不多说了,不防大家试一试吧!

作者: 笑看人生
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 用温水把面先活好加盖放一边饧,

    1/10 用温水把面先活好加盖放一边饧,

  • 排骨洗净,焯排骨凉水下锅,呼排骨热水下锅。放大葱段姜块料酒少许,大料1个,开始呼排骨啦。

    2/10 排骨洗净,焯排骨凉水下锅,呼排骨热水下锅。放大葱段姜块料酒少许,大料1个,开始呼排骨啦。

  • 豆角土豆粉条洗争,肉切厚片,在切点葱花备用。

    3/10 豆角土豆粉条洗争,肉切厚片,在切点葱花备用。

  • 饧好的面揉匀搓球擀薄薄的饼摸上油,依次擀好落起来每层都要摸油啊!

    4/10 饧好的面揉匀搓球擀薄薄的饼摸上油,依次擀好落起来每层都要摸油啊!

  • 另起锅倒油先放一半五花肉翻炒,在放豆角炒到豆角变色。

    5/10 另起锅倒油先放一半五花肉翻炒,在放豆角炒到豆角变色。

  • 在放黄豆酱翻炒

    6/10 在放黄豆酱翻炒

  • 把五层熟的排骨、五花肉、葱花、土豆、粉条、饼放在豆角上埔平。放排骨汤不要超过饼。

    7/10 把五层熟的排骨、五花肉、葱花、土豆、粉条、饼放在豆角上埔平。放排骨汤不要超过饼。

  • 火不要太大,烀到20分钟时翻一翻锅调一下味直到豆角熟了。

    8/10 火不要太大,烀到20分钟时翻一翻锅调一下味直到豆角熟了。

  • 美味豆角烀饼出锅!

    9/10 美味豆角烀饼出锅!

  • 装盘,开吃啦……

    10/10 装盘,开吃啦……

  • 小贴士

    火候千万不要太大,因为饼沾上汤汁更好吃。记注做豆角时放鲜黄豆酱不放酱油。切记!

    作者: 笑看人生

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