凉拌红薯叶

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  1/3 红薯叶摘去老叶老梗，洗净。蒜切末。

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  2/3 锅中烧开水，将洗净的红薯叶放开水中烫一下，捞出沥干水装入盘内。

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  3/3 加盐，鸡精，生抽，香油，糖，蒜末，醋拌匀即可。