南瓜扣

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• 1/6 将干莲子泡开，鲜百合去脐掰开，苹果去皮去核切丁备用；南瓜去皮去籽洗净，切成可以摆放在大碗中的大三角状（保持南瓜自己弯弯的弧度）。

• 2/6 将切好的大三角状的南瓜，尖冲下放到大碗中，自然的摆成碗状，将余下的南瓜切丁。

• 3/6 把余下的南瓜丁，泡开的莲子，鲜百合，苹果丁放入摆好的南瓜碗中，可以将莲子最后放在靠上的位置。

• 4/6 把南瓜碗放入蒸锅蒸半小时，时间可以自己掌握，至南瓜熟透为止。

• 5/6 蒸熟的南瓜碗上放好一个有一点点深度的盘子，然后将碗扣在盘子上，过程中要注意要尽量保留住碗中蒸出的汤汁。

• 6/6 最后整理一下南瓜扣，散2-3勺蜂蜜。（当然，我要给糖尿病的妈妈做的时候,这一步就不能加了）

小贴士

需要注意的是，从健康和味道上要考虑相宜，避免互相串味或是相克的食材放在一起。

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