凉拌柳蒿芽

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  1/5 准备材料：柳蒿芽

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  2/5 新鲜的柳蒿芽

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  3/5 冲洗干净，焯水后的样子

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  4/5 加入蒜末、精盐、味精、香油！

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  5/5 完毕。说实话，此菜味道跟艾蒿差不多，但相比艾蒿淡了许多，初次品尝的可能会觉得不适，但多吃几口便会觉得颇为爽口。

小贴士

柳蒿芽为菊科多年生草本植物，主要分布在大兴安岭南北，耐寒抗热，生长在河岸湿地、沼泽、柳林灌丛下等处。野外采集一般在5～6月份进行，其嫩茎叶可食用,味苦、辛、性湿,具有健脾去火，解毒消炎,破血行淤，下气通络之疗效。还能降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、生毛发，民间常用于*症等症病。柳蒿有解毒作用,与河豚同煮,可消河豚之毒。