凉拌柳蒿芽的做法_菜谱_香哈网
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凉拌柳蒿芽
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凉拌柳蒿芽

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柳蒿芽嫩茎叶可食用,味苦、辛、性湿,具有健脾去火,解毒消炎,破血行淤,下气通络之疗效。还能降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、生毛发,民间常用于*症等症病。柳蒿有解毒作用,与河豚同煮,可消河豚之毒。

作者: 鱼儿AA567
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 熟柳蒿芽(春天采摘的柳蒿芽,水焯之后冷冻保存的)解冻。

    1/10 熟柳蒿芽(春天采摘的柳蒿芽,水焯之后冷冻保存的)解冻。

  • 开水下锅烫一下。

    2/10 开水下锅烫一下。

  • 立即捞出过冷水。

    3/10 立即捞出过冷水。

  • 挤去水份,切段。

    4/10 挤去水份,切段。

  • 葱切末,肉切丝,胡萝卜切丝。

    5/10 葱切末,肉切丝,胡萝卜切丝。

  • 炒锅放油,放入葱末,肉丝、胡萝卜丝翻炒片刻。

    6/10 炒锅放油,放入葱末,肉丝、胡萝卜丝翻炒片刻。

  • 放蚝油、生抽调味。

    7/10 放蚝油、生抽调味。

  • 熄火装入盘中。

    8/10 熄火装入盘中。

  • 放入柳蒿芽和蒜末、调料拌匀,食用。

    9/10 放入柳蒿芽和蒜末、调料拌匀,食用。

  • 成品图。

    10/10 成品图。

  • 小贴士

    1、解冻后的柳蒿芽要用开水烫一下才可以凉拌
    2、有慢性肠炎者,食用会引起严重的腹泻,慎食。

    作者: 鱼儿AA567

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