3.3万点赞 · 1收藏
1.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名27.5万
15分钟
家常味
初级
下饭菜
其他
川菜
1/10 五花肉洗净，切成大小适中的块状。
2/10 锅中备水，放入五花肉大火煮开，大约煮10分钟左右。
3/10 煮至8成熟的五花肉装盘晾凉。
4/10 蒜头洗净拍扁切碎。
5/10 将已经晾凉的五花肉切成薄片备用。
6/10 锅中放少许油，倒入五花肉翻炒。
7/10 煸炒出少许油的五花肉推至锅旁，爆香蒜蓉。
8/10 下适量盐。
9/10 适量生抽翻炒。
10/10 翻炒匀即出锅。
翻炒五花肉时应该快速，炒太久肉质会变硬。
