保存到手机
看更多做法
1.4万点赞 · 183收藏
1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.2万
绿豆汤是夏日最家常的解暑佳品，这次换换花样，加入了一些银耳，使得绿豆汤的口感更滋润，营养提升。绿豆清暑益气，银耳蜂蜜滋阴润燥，是夏天养心清暑的最佳饮品。一道简单的清火解暑的甜品，让你轻松过盛夏。
1小时
清淡
初级
其他
其他
其他
1/5 绿豆和银耳分别用清水浸泡30分钟。
2/5 泡发好的银耳洗净撕小块，切碎。
3/5 汤锅中加入冷水放入绿豆和银耳。
4/5 大火煮开，中小火慢炖40分钟。
5/5 煮至绿豆已熟银耳变软，加入冰糖煮至溶化关火
绿豆泡一下更易煮烂。
银耳切碎也更容易煮至滑软。
绿豆汤不变色的窍门：绿豆冷水入锅，加盖煮至，大火煮开小火炖至熟烂，这样绿豆汤不会变色。
