绿豆银耳莲子羹

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在日常的佳肴中，有很多的功效与作用都能够保护人类的身体健康以及避免某些疾病。在这里，我们即将提到的绿豆银耳莲子羹也有类似的功效。不知道大家在此前有没有喝过这道人间至纯美味?但只要你能联想到那似雪般纯洁的雪白、香甜润滑的的口感以及至暖至厚的幸福感受，便只好对它爱不释手了!银耳中含有蛋白质、脂肪、矿物质及糖类。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的四分之三银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等.其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖.多缩戊糖、甘露糖醇等糖类，营养价值很高。银耳性质平和，味甘、淡，无毒，具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神，强心健脑等作用，有“滋阴补肾，润肺止咳。和胃益气之功”，是“润肺滋阴要品”。养生学家甚至认为其滋阴润肺的作用可与燕窝媲美。因其物美价廉，故人人都能享用，而且不分四时哦！