辣白菜年糕泡面

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  1/8 手指年糕1包、年糕辣酱1包；
  

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  2/8 辣白菜泡面1包（其实这里用其它泡面也成，反正最后没用里面的调料包，只取了面身而已）；
  

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  3/8 韩式辣白菜1包（辣白菜可以自制，制作方法请点击这里）；
  

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  4/8 汤锅注水煮沸，下入手指年糕煮至再次沸腾时加少量冷水，再次煮沸时再加冷水，如此反复3-5次，至年糕完全浮起时关火；
  

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  5/8 将煮好的年糕捞出，可以过冷水冲洗一遍亦可不冲，过水的年糕口感会更清爽，不粘腻；
  

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  6/8 面锅倒入适量水；
  

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  7/8 倒入小半包辣白菜，再加入辣年糕酱，大火煮至沸腾；
  

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  8/8 下入年糕，煮至再次沸腾时下入泡面，转小火煮1分钟后关火。

小贴士

最后撒上少量红尖椒和葱，就可以开吃啦，泡面要尽快吃完，时间一长就溶了，不好吃了。

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