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30分钟
家常味
中级
其他
煎
粤菜
1/11 将一碗红薯粉倒入盆中；
2/11 倒三碗水进去薯粉中；
3/11 加适量的生粉；
4/11 用手将薯粉和水充分融合，有一些薯粉的小颗粒不能溶化用手捏碎继续搅拌；
5/11 将小蚝仔放入红薯粉浆中搅拌均匀，小葱切成圈圈洒进蚝仔薯粉浆中，搅拌均匀；
6/11 热锅，放入少量油；
7/11 倒入一层薄薄的粉浆，小火慢煎；
8/11 基本凝固后淋上打好的鸡蛋液；
9/11 等鸡蛋液基本凝固后翻面，煎至两面金黄；
10/11 用铲子将蚝仔烙切成四份，再慢慢烘一下；
11/11 装盘放上切段的香菜点缀，鱼露和胡椒粉调和成酱料，吃的时候蚝仔烙卷点香菜蘸点胡椒鱼露就ok啦！超级美味大功告成！
菜谱由汤家药膳的小杭掌柜提供，好吃给个赞哦！欢迎光临我的淘宝小店【汤家药膳】
