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蒸紫薯小饼
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蒸紫薯小饼

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作者: 傲萱少爷7
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 紫薯去皮切片,蒸熟,水开后一般15分钟就熟了。

    1/12 紫薯去皮切片,蒸熟,水开后一般15分钟就熟了。

  • 温水中放一点儿酵母粉备用。

    2/12 温水中放一点儿酵母粉备用。

  • 捣成红薯泥,喜欢吃甜的可以加点儿糖。

    3/12 捣成红薯泥,喜欢吃甜的可以加点儿糖。

  • 加面粉,加刚才的温水开始和面。

    4/12 加面粉,加刚才的温水开始和面。

  • 这样就差不多了。

    5/12 这样就差不多了。

  • 切条。

    6/12 切条。

  • 切小剂子,跟做水饺的时候一样。

    7/12 切小剂子,跟做水饺的时候一样。

  • 揉圆,压扁。

    8/12 揉圆,压扁。

  • 也可以直接切成方形的。

    9/12 也可以直接切成方形的。

  • 上锅蒸熟就可以了,为防止粘锅,放笼布或篦子。因为没有笼布,就用了保鲜膜,但这个据说不好,大家还是别用了哈。

    10/12 上锅蒸熟就可以了,为防止粘锅,放笼布或篦子。因为没有笼布,就用了保鲜膜,但这个据说不好,大家还是别用了哈。

  • 水开以后二十分钟就熟了(不知道为嘛熟了之后颜色成这样了),大家将就看吧。

    11/12 水开以后二十分钟就熟了(不知道为嘛熟了之后颜色成这样了),大家将就看吧。

  • 掰开看有豆沙的感觉有木有啊。

    12/12 掰开看有豆沙的感觉有木有啊。

  • 小贴士

    1.因为没有时间醒面,所以面有点儿死,大家做的时候还是醒一下面比较好。
    2.紫薯蒸的时候尽量把两头硬的切除的多一点儿,否则和面的时候就感觉有好多硬硬的颗粒。
    3.大家还是用笼布和篦子比较好,不要用保鲜*。
    4.如果谁知道颜色是为什么成这样了,欢迎告诉我一声,谢谢了?。

    作者: 傲萱少爷7

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