7.0万点赞 · 53收藏
3.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名25.7万
这款紫薯酥饼,简单易做,很容易上手,吃起来很酥脆,馅还可以换成绿豆的,红豆的,全凭个人喜欢了。
1/12 把水油皮的材料混合成面团,松弛20分左右
2/12 把油酥皮材料混合成面团,也松弛20分
3/12 把水油皮和油酥皮面团均匀分成10份
4/12 把水油皮面团按扁,把油酥包入,收口朝下
5/12 把它擀成长舌形
6/12 卷起
7/12 依次做好其他,松弛15分钟
8/12 在擀开卷起重复上一步,松弛15分钟
9/12 把面团两段捏住,收口朝下擀成圆形面皮,
10/12 包入馅
11/12 按扁,松弛15分钟,刷入蛋液,撒上芝麻,
12/12 烤箱170度,25分左右